Na 6. Međunarodnom kongresu ruralnog turizma u Le Meridien Lav u Splitu, dogradonačelnica Makarske, Antonia Radić Brkan, sudjelovala je na zanimljivom panelu pod nazivom ‘Enogastronomija – prilika za poduzetnike i uživatk za turiste’ uz paneliste iz Hrvatske, Španjolske i Moldavije.
.
Naglasila je važnost eno-gastronomske scene u autentičnoj ponudi te istaknula “Marendu” kao primjer kulture okupljanja oko stola u Dalmaciji. Predstavila je projekt “Lokale u kale”, kao uspješan odgovor na izazove koji proizlaze iz prekomjernog turizma, apartmanizacije i „mekdonalizacije“ stare gradske jezgre
.
.
Zaključak panela bio je jasan: ključ uspjeha eno-gastronomije leži u kvalitetnim lokalnim namirnicama, kratkim lancima opskrbe, domaćim proizvodima koji postaju “medij” za pričanje o našoj povijesti, ali i odgovornost lokalne zajednice za očuvanjem autentičnosti i načina života
.
Prvi dan kongresa započeo je uz čašicu dobrodošlice koja je rezultat suradnje kombucha.kocha iz Makarske i Poetica Gina iz Vrgorca – sjajna kombinacija i primjer suradnje
.
“Ovaj događaj podsjeća nas na sve važniji odnos između gastronomije i turizma, gdje hrana i piće postaju neizostavan dio iskustva suvremenih putnika koji traže autentičnost, lokalnu kulturu i tradiciju. Ponosni smo što je Makarska danas prepoznata kao uspješan primjer zaokreta i promjena na turističkoj sceni” – poručuju iz Gradske uprave. (V.H./FB)
